豬心，我們是十分了解的，豬心在我們的日常生活中我們并不少見，當(dāng)然，由于一只豬身上才有一個，所以我們也知道豬心是非常珍貴的一樣?xùn)|西，同時對于補(bǔ)血也是很好的保健食品，豬心內(nèi)富含豐富的鈣鐵磷等我們體內(nèi)十分需要的無機(jī)鹽，因此，豬心在我們的生活里還是十分有用的。

但是，我們都知道豬心很有用，可是如何烹飪豬心我想很少人懂得吧，畢竟一個極其珍貴的東西不能讓它毀在我們的手里不是么，因此我們就的多多了解一下豬心的做法了。

做法大全

蒜爆豬心，青椒炒豬心，蔥爆豬心，龍眼肉煲豬心湯，美顏益膚豬心湯，

榨菜蒸豬心，參歸燉豬心，黑木耳燉豬心，豬心湯米面(營養(yǎng)面)，

參歸豬心，豬心當(dāng)歸湯，人參桂圓燉豬心，柏子仁燉豬心，筍干炒豬心，

風(fēng)味手撕豬心，桂圓紅棗豬心湯，黃瓜拌豬心，麻油豬心湯，蓮子豬心湯，豆豉豬心

蔥爆豬心材料

豬心500公克，蔥6根，姜10公克，蒜仁4粒，辣椒2根，A.鹽1/4茶匙，料酒1茶匙，太白粉1大匙，蛋白1大匙，B.烏醋2大匙，細(xì)砂糖1大匙，鹽1/4茶匙，料酒1大匙，太白粉1/2茶匙，C.香油1茶匙

做法

1.豬心切約0.5公分的片狀，洗凈瀝干，用調(diào)味料A抓勻腌漬約3分鐘;蔥切段;姜、蒜仁、辣椒切細(xì)末備用。

2.將調(diào)味料B調(diào)勻成醬汁備用。

3.作法1的豬心汆燙約10秒后瀝干備用。

4.熱鍋，加入1大匙油，小火爆香作法1的蔥段、姜碎、蒜碎及辣椒碎后，加入作法3的豬心，大火快炒約10秒后，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最后起鍋前灑入香油炒勻即可。

在上面的介紹后，我們就知道其實(shí)豬心的做法還是有很多種的，但是不同的人有不同的口味，因此，如果你有更好的方法來做豬心也是不錯的，上述的豬心的制作中我們可以看出其實(shí)豬心在每一道菜中都是一道很好的補(bǔ)品來的。