不過很多人對玉竹老鴨湯做法并不是很清楚,在制作這樣湯的時候,也是有著一些不錯方法,不過在制作前,需要對玉竹老鴨湯制作流程進行認識,制作的時候能夠輕松進行。
玉竹老鴨湯:
材料:老鴨一只(約600克)、北沙參60克、玉竹60克、老姜2片、清水2000ml、鹽1/2茶匙(3克)。
做法:
1)將北沙參和玉竹用清水清洗干凈。北沙參瀝干備用。玉竹放入用清水浸泡30分鐘。老姜去皮切成片。
2)老鴨洗凈,剁成大塊,一只鴨子大約剁成8到10塊。用清水洗凈鴨塊,瀝干水分。
3)把鴨塊放入湯鍋中,一次性倒足清水,不要蓋蓋子,大火加熱,水開后撇去浮沫。
4)蓋上蓋子,改成小火煲30分鐘。30分鐘后,關火用勺子撇去湯面上的鴨油。然后放入北沙參,玉竹和姜片,再蓋上蓋子,繼續煲制1個半小時。食用前放鹽調味即可。
以上就是對玉竹老鴨湯做法詳細介紹,制作這樣湯的時候,也是要適量進行,這樣喝的時候才不能沒有節制,玉竹老鴨湯含有的熱量也是比較高,所以在喝的時候不能過多選擇,那對身體不好的人群,都是可以經常的選擇它。