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羊血的做法大全

作者:米老頭  時(shí)間:2014-07-19 23:56:05  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

羊血的做法到底是怎樣的呢,我們知道羊血的做法有很多種,我們可以用羊血作為食材搭配蔬菜和中藥做出很多美味佳肴來,例如我們可以用韭菜或者蒜苗來炒羊血,做出韭菜炒羊血和蒜苗炒羊血。羊血也可以做湯,所以我們可以學(xué)學(xué)羊血的一些做法。

羊血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,我們常吃羊血不但能夠補(bǔ)充身體需要的營(yíng)養(yǎng)而且還有食療的功效呢,羊血能夠活血和補(bǔ)血,所以很適合血虛和出血的病人。

韭菜炒羊血

材料

羊血1塊,韭菜200克,蒜苗50克,青椒適量,料酒適量,干辣椒適量,麻椒適量,蒜適量,胡椒粉適量,油適量,鹽適量,糖適量

做法

1.羊血洗凈切長(zhǎng)方形塊,韭菜、蒜苗、青椒洗凈切段備用。

2.熱鍋倒油,放入麻椒和干辣椒熗鍋。

3.放入羊血,加料酒、胡椒粉、鹽、白糖適量略翻炒。

4.羊血炒至變色,加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末蓋鍋蓋燜30秒即可出鍋。

小訣竅

辣椒根據(jù)個(gè)人口味添加,韭菜、蒜苗和蒜末一定要快出鍋時(shí)再放,才不會(huì)破壞菜的營(yíng)養(yǎng)、顏色和香味。

蒜苗炒羊血

材料

羊血,蒜苗,耗油,鹽,味精

做法

1.羊血切片,入熱水滾后撈出

2.油熱放蒜苗炒香,加羊血、蠔油、鹽、味精出鍋

上文我們介紹了什么是羊血,我們知道羊血有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,羊血有很好養(yǎng)生保健功效,所以我們要善于利用羊血來做菜,羊血可以做出多種多樣的菜肴來,上文介紹了幾種羊血的做法,大家可以參考一下后自己在家自制。

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