香芋和土豆一樣，是生長在土里的，而且外形也和土豆非常的相似，不過它本身的營養價值卻要比土豆高出很多，因此香芋還有蔬菜之王的稱呼，這都是因為它所含的各種營養成分比普通的蔬菜要高出很多的緣故。不過因為并不是各個地方都可以種植香芋，所以有很多朋友對于香芋怎么做都還不是很清楚。
其實要說起香芋的做法，確實是有很多的，可以說燒炒燉幾乎每一種做法都可以，而且食用之后還具有解毒健脾胃的效果，因此在我國是比較受歡迎的一種美食。具體香芋怎么做的方法您可以在本文學習一下。
翻砂香芋
材料
材料：香芋1000g
佐料：調和油、白糖250g、鹽10g、半碗水
做法
1、香芋去皮洗凈切長條塊狀，用少許鹽拌勻，先全部油炸下。
2、鍋洗凈，起鍋小火下水加白糖一直攪拌到粘稠，有掛旗的時候熄火倒下炸好的香芋一直不停的翻炒。直至都程白色糖都均勻裹上香芋，完工。
小訣竅
這是我們潮汕人的特色小吃，加少許的鹽不會容易膩，也可以和糖加在一起攪拌。各人口味，糖可以再加量。香芋大概切1cm*0.8cm的厚度口感更佳。
紅燒香芋塊
材料
主料：香芋(榨蘭芋)150克，雞蛋1個，生姜10克，紅椒1只，蔥10克。
調料：花生油500克，鹽10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，生粉30克，清湯50克。
做法
1、香芋去皮切塊，生姜切片，紅椒切條，蔥切段。
2、雞蛋打散，加入生粉調成糊，把香芋掛上糊。
3、燒鍋下油，油溫150度下入香芋，炸至金黃至熟倒出，鍋內留油，放入生姜片、紅椒條、香芋塊，加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王同燒，用濕生粉勾芡即成。針對香芋怎么做這個問題，本文已經為您做出了介紹，再次強調食用香芋是有很多好處的，尤其是對于身體虛弱的朋友來說，適當的食用香芋可以讓您的身體盡快的恢復健康，還您一個強壯的身體，不過如果是過敏體質的人，還是不要吃香芋的好。
