蒜黃是很多人喜愛吃的，這樣的蔬菜吃的時候，對身體各方面都是沒有損害，而且吃蒜黃的時候，不能過多的吃，常見制作蒜黃方法就是炒著吃，這樣的制作方式，使得蒜黃在各方面上，都是非常不錯，吃的時候，對身體也不會有損害嗎，那蒜黃的做法大全中，都有怎么樣的制作方法呢?
很多人對蒜黃的做法大全中，在對它制作上并不是很清楚，它的制作方法并不是很難，下面就詳細的介紹下它的制作方法，使得制作它的時候，能夠順利進行。
蒜黃的做法大全:
大蒜黃燜雞
材料：雞1只，辣椒面，老抽，紅糖，鹽，蔥，姜，蒜
做法：
1.將雞洗凈切成塊備用，起油鍋加入底油能夠雞肉翻面就好了，用中火加至4成熱時投入雞肉，不停翻動，讓雞肉慢慢受熱均勻;
2.慢火炒至雞肉變色，水分收干以后，加入適量的辣椒面、蔥段，姜片、蒜瓣兒，再翻炒均勻;
3.待雞肉開始變黃，變硬時，加入2大勺老抽、適量的干辣椒，炒至上色;
4.加入約1勺量的切碎的紅糖，拌勻;
5.整個炒至的過程控制在10分鐘左右，目的是讓雞肉上色和入味，具體也要根據自己選用的雞肉肉質來掌握好時間，雞肉炒好后倒進湯鍋中，加入適量的水沫過雞肉;
6.大火燒開后，小火慢燉至蒜瓣兒面柔即可，也可以在根據自己的喜好適當調味，剩余的湯汁可以拌面，或者煮食其它蔬菜。
以上就是對蒜黃的做法大全中，蒜黃做法詳細介紹，在制作這樣佳肴的時候，都是可以根據以上方法進行，不過制作這樣食物的時候，食材搭配也是很關鍵，這點也是要進行注意的，這樣吃的時候對身體才不會有損害。
