香蕉片是一種非常好吃的小食品，含有非常豐富的維生素，尤其是維生素B的含量非常高，所以素有快樂水果之美譽。由于香蕉片中含有大量的蛋白質和礦物質，經常食用香蕉片能夠起到維持體內鈉和鉀的平衡，可以達到利尿消腫，以及調節血壓的作用，由于維生素B的作用。
可以緩解緊張的情緒，使人情緒更加愉悅。香蕉片富含糖類，食用后可以為人體補充必要的能量。由于香蕉片中含有大量的膳食纖維，所以食用香蕉片后很容易產生飽感，這樣很有利于減肥，而且可以起到促進腸胃蠕動的作用，有利于人體的新陳代謝功能。現在就來介紹。
烤香蕉片的做法。需要準備的原料很簡單，就是一把香蕉。將香蕉剝去外皮，切成薄片，排放在烤紙或者是不粘布上面，在每篇香蕉片上撒上少量的白砂糖，然后將烤箱預熱到100攝氏度以后，將烤盤放到烤箱的中層，烤半個小時左右，然后直接將烤盤移動到網架上，調至90度。
然后持續烤制20分鐘到半個小時左右，知道香蕉片中的水分都被烤干了為止。等到烤香蕉片晾涼后就可以裝到干凈密封的容器中進行保存，最好放到冰箱中冷藏。這里需要提醒大家注意幾點:首先，在選擇香蕉時一定要選擇硬身的香蕉，就是說不要太過熟透的，這樣的香蕉。
切起來比較容易掌握香蕉片的厚度。其次，各種品牌的烤箱溫度不同，所以調至到低溫烘烤就可以了，等時間差不多了，可以先嘗一下是否烤的酥脆了，以此來作為是否還需要繼續烤制的判斷標準，往香蕉片上撒白砂糖是為了增加香脆度，所以不要放的白砂糖太多，少量即可。
