相信大家在生活中都吃過綠豆芽這種蔬菜吧，它的價格是比較便宜的，而且綠豆芽很容易自己在家里培養出來。我們只要自己購買一些綠豆，然后放在水里泡一段時間后，將它用布包起來，放在密封的桶子里面，明天你們就會看到連車都全部都變成綠豆芽了，不信你們可以嘗試一下。

我們生活中食用的綠豆芽的情況是比較多的，我們都知道你們今天都買的綠豆芽今天沒有吃完，放在那里，明天它就會枯萎了，營養價值也就隨著消失，所以我們能夠自己去自制豆芽就可以保證它完好無損。

綠豆芽

制作步驟

1.明綠豆是綠豆中豆粒稍小，皮油亮的綠豆，它的發芽率極高。

2.家中找一大小較合適的盆，各人根據自己的情況找適合的盆。

3.將比盆小的篩放入盆中，最好盆底與篩之間有一定間隙，若盆太大，可用兩筷子將篩架起。

4.在盆中加清水，并撒入綠豆，此時水面與綠豆平即可，使綠豆能吸水萌發(這是第一天晚7

00時)。

5.吸一晚水后綠豆已經萌發了。

6.雖然綠豆吸水后水面下降，但萌發的種子長出根會伸到篩外吸水，這樣既不會將豆泡爛，也不需要天天澆水。

7.這是第三天早上綠豆芽的樣子，此時盆中的水被吸收了大部分，且水有點黃，將盆中的水換成干凈的清水，讓豆芽繼續生長。

8.這是第四天早上7

00時綠豆芽的樣子。

9.第四天晚上8

00綠豆芽的樣子，此時豆芽可以采摘啦。

10.因沒加任何添加劑，自己發的豆芽是有根的。

自發綠豆芽做法小貼士

1、發豆芽時最好將綠豆密密輔“一層”在篩底，這樣可以提高效率，且又不過密造成豆芽因缺氧而爛掉。