在夏天，我們喜歡去吃的食物可能就是冰淇淋了吧，因為冰淇淋可以起到很好防暑作用，而且冰淇淋很涼爽，特別適合在夏天這種高溫天氣食用。但是，我們都知道冰淇淋是有很多種不同的口味的，主要有巧克力和香蕉以及哈密瓜，對于香蕉冰淇淋還是很多朋友喜歡去購買它來吃的。

如果我們能夠學會香蕉冰淇淋的做法，我們就不用冒著大太陽出去外面購買香蕉冰淇淋了，坐在家里就可以享受到美味的冰淇淋，不僅可以節省我們的開銷和時間，而且方便我們去食用香蕉冰淇淋。

話說自從上次做的芒果冰淇淋失敗了之后我就一直在思考到底是啥原因導致的失敗呢在這里問了大家，好多童鞋都在幫我分析原因我真的是無比的感動，總結了大家的分析結果，這次我再戰冰淇淋，沒想到竟然成功了，我真的是太高興啦，在這里感謝每一位關注我的朋友，謝謝你們給我的建議，俗話說，大恩不言謝，在這里我就請大家吃冰淇淋吧。

方法/步驟

1、準備好材料

香蕉、雞蛋、牛奶

2、蛋清、蛋黃分開，只用蛋黃

3、牛奶加熱，有小泡冒出快要沸騰時，立即停火

4、將蛋黃攪勻倒進去，加入適量白糖，根據個人喜好控制白糖的量，比如，喜好比較甜的冰淇淋，就多加些白糖。

5、牛奶和蛋黃液、白糖攪勻后，開火加熱，當變厚，略微沸騰時就關火，放一邊冷卻。

6、將香蕉剁成香蕉泥。

7、香蕉泥中加入一勺煉乳，拌勻。

8、香蕉泥中倒入冷卻好的牛奶蛋黃液，拌勻后，貼上保鮮膜，放冰箱冷凍。

9、凍2-3個小時后拿出來攪拌一下，再放回去繼續凍，凍3小時左右，拿出來就可以吃了。

香蕉冰淇淋做法小貼士

1、牛奶要先加熱讓水分蒸發一部分，一定要小火哦，不要煮開哦。

2、蛋液加入牛奶里一定要攪拌均勻，加熱的時候要開小火，一般加熱一邊攪拌，這個過程有點漫長，要有耐心，直到蛋液變得濃稠就好啦。

3、水果之類的最好打成泥，這樣會增加粘性，做出來的冰淇淋會更容易成型。