炎熱的夏天里，很多食物都難以咽得下，這該怎么辦好呢?通過了解知道，在這個食欲減退的夏季里，很多人就偏愛于吃些涼拌菜，因而很多家常菜都使用了涼拌的做法。那么，偏愛吃蝦皮的朋友也可以做出涼拌蝦皮來。但是，涼拌蝦皮的做法是怎樣的呢?如果您不知道怎么做，不妨來學習吧。
我們都知道蝦皮營養豐富，適宜一般人群食用，也是補鈣的最佳食物。那么，夏天如何制作出美味的涼拌蝦皮來呢?現在就請美食專家教你具體做法，讓你品嘗到做法最簡單又營養豐富的涼拌蝦皮。
蝦皮營養豐富，素有“鈣的倉庫“之稱，是物美價廉的補鈣佳品。據文獻記載，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。蝦皮營養價值高，物美價廉，用途廣泛，可湯、可炒、可餡、可調味，家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等等，均為鮮美的下飯佳肴。
涼拌蝦皮的做法
主料：蝦皮適量
配料：蒜、杭椒、香油、鹽各適量
做法：
1、準備好材料。
2、蝦皮入盤中放到蒸鍋中殺菌。
3、蒜拍扁，剝去皮。
4、杭椒切碎，加入適量的鹽。
5、混合一起剁碎。
6、一起入容器中，倒入香油拌勻，裝盤。
小貼士：杭椒比較辣，怕辣的可以換成菜椒。
蝦皮的營養較為豐富，尤其適宜需要補鈣、補磷等人群食用。那么，夏天怎樣吃蝦皮最美味呢?趕緊來做涼拌蝦皮來嘗嘗吧，其中的味道是很好吃的，相信你一定會喜歡。并且，夏天常吃涼拌蝦皮還具有開胃、補充鈣質的優勢。
