燒龍蝦是我們最喜歡吃的食物，因為燒龍蝦的味道是比較香的，而且它吃起來很脆，所以我們對于這種美味的食物的做法還是要有一定的了解才好。我們在制作燒龍蝦的時候，應該要對蝦進行處理后，在適當的添加一些香菜和姜片去除腥味，最后加上一些醬油提色，就可以制作出我們喜歡吃的燒龍蝦了。
對于燒龍蝦的做法，如果你們在生活中是比較喜歡吃燒龍蝦的朋友，你們可以對文章介紹的做法加以學習，這樣你們就可以在家里享受到美味的燒龍蝦了。下面就讓大家自己去看看這篇文章介紹的做法吧。
材料：龍蝦500克，生姜片、蒜頭適量，八角、桂皮少許。
調料：老抽2湯匙、生抽1湯匙、糖2勺、白酒半湯匙、鹽適量。
紅燒龍蝦的做法
1.買蝦時一定要挑活的，否則死的肉肉會很松散，刷干凈腹部，去頭上的須，去前小爪，把頭部兩側的殼剪開去除蝦的鰓。
2.鍋內底油燒熱后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大蔥白爆香一下，接著加入干辣椒和香葉(目的是干辣椒不會焦掉)，然后馬上就往里倒沖洗好的龍蝦。
3.翻炒幾下龍蝦馬上就會變紅，加入料酒、醬油并不斷翻炒。
4.倒入水開始燉煮，放些鹽和少許的糖進行提味。一直用中火慢燉，將湯汁燒到快收干。在紅燒的過程當中也可以嘗嘗湯的味道，喜歡味重的可以隨時再補些口味進去。
5.好了，湯汁快收干時就可以出鍋了，撒上點蔥花點綴就可以了。這樣，一份好吃的紅燒龍蝦就出爐了。
6.如果你喜歡也可以最后撒上點胡椒粉(視個人需要)。這次我燒的龍蝦不是自夸，口味真的很不錯。龍蝦吃起來比較過癮，但自己動手處理龍蝦是要花些功夫的。
通過這篇文章的介紹，相信你們應該知道燒龍蝦是做法是怎么樣的了。為了能夠讓你們的家人享受到美味的燒龍蝦，我們希望大家可以對文章介紹的做法加強學習，相信你惡魔呢很快就可以制作出自己喜歡吃的燒龍蝦了。建議好好嘗試一下。
