隨著科技的發(fā)展以及世界的進(jìn)步，醫(yī)療設(shè)備也在逐漸的提高，人們的飲食品味也在逐漸提升中，從單純的豬肉去炒到現(xiàn)在的肉絲拌苦苣，人們的飲食品味高了，當(dāng)然還是有一些人是不知道這道菜是怎么做的，也應(yīng)該有一些人是不知道這道菜的營養(yǎng)價值的吧。苦苣雖然不好吃，但是營養(yǎng)價值還是蠻高的。
苦苣對于通便潤腸，以及咳嗽哮喘者來說還是蠻不錯的哦，苦苣在其他方面也還是不錯的，總體來說，苦苣是一個營養(yǎng)價值挺高的蔬菜，而且價格也不貴，所以經(jīng)常吃苦苣對于男女老少都是不錯的哦。
做法：
【原料】瘦豬肉、細(xì)葉苦苣
【輔料】淀粉、料酒、老抽、花椒、鹽、雞精、醋、糖
【做法】
1、將細(xì)葉苦苣清洗干凈，浸泡于水中備用;瘦豬肉切絲;
2、將切好的肉絲裹上淀粉，用料酒、老抽腌制15分鐘;
3、鍋中熱油，放入花椒煸炒至香味溢出后撈出;
4、放入腌制好的肉絲煸炒至熟后盛出備用;
5、撈出細(xì)葉苦苣，控干水分;
6、找一小碗，加鹽、雞精、醋、糖調(diào)成汁后撒在苦苣上;
7、放入肉絲攪拌均勻后淋上芥末油即可
【食療】
1、治咽喉腫痛，腸炎，痢疾，黃疸，吐血，衄血，便血，崩漏，血淋，癰腫疔瘡，腸癰，乳癰，痔瘺，毒蛇咬傷。
2、蒙藥治“協(xié)日”熱，口苦，口渴，發(fā)燒，不思飲食，泛酸，胃痛，噯氣，“巴達(dá)干寶日”病。這樣一道鮮美味濃的肉絲拌苦苣就做好了，我們上面所述的步驟其實都不難哦，只要有耐心去做，一定可以做出一道美味的肉絲拌苦苣的哦，而且我們也介紹了這道菜的食用效果，效果還是蠻多的，所以經(jīng)常食用對于人體的健康發(fā)展還是很好的哦。
