在我們?nèi)粘３缘氖卟酥型愣箲?yīng)該是很常見的吧，豌豆也叫雪豆，它的蛋白質(zhì)是很豐富的，那么大家知道豌豆的食療價值嗎，它能夠很好的提高我們身體的免疫力，以及抗病的能力，和身體康復(fù)的能力，也能夠很好的清潔我們的腸道，下面我們就來看看豌豆的做法大全。

豌豆應(yīng)該是很多人都喜歡吃的吧，它能夠很好的降低高血壓的現(xiàn)象，對于高血壓的預(yù)防和治療都是有很好的效果的，大家應(yīng)該經(jīng)常吃一些豌豆，豌豆有很多的吃法，下面我們看看豌豆的做法大全。

青豌豆炒肉丁

材料

豬瘦肉300克，青豌豆300克，生抽，糖，鹽，蔥，蒜，生粉，料酒，雞精

做法

1.豬肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌勻腌10分鐘

2.去殼的青豌豆放入滾水中煮3分鐘，撈起用涼水浸泡，瀝干待用

3.炒鍋燒熱，放入油，放蔥蒜爆香，下豬肉丁炒散

4.加入青豌豆炒勻

5.加鹽、糖、雞精調(diào)味即可

香菇炒豌豆

材料

豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、鹽5g、雞精3g、水淀粉15ml、色拉油適量、紅尖椒粒適量

做法

1、干香菇洗凈，溫水泡發(fā)后，切成比豌豆粒稍微大點的丁。泡香菇的水待用，不要扔。

2、炒鍋置于火上，倒入適量油，用中火加熱至七成，放入花椒粉炒香。

3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻。

4、倒入適量香菇水，蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。

5、加鹽、雞精，淋入水淀粉，翻炒均勻即可出鍋，最后撒少許紅尖椒粒點綴一下。

豌豆牛肉粒

材料

鮮豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鮮姜2片，鮮小紅辣椒2根，料酒2茶匙(10ml)，鹽1茶匙(5g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，芝麻香油1茶匙(5ml)，生抽2茶匙(10ml)，水淀粉2湯匙(30ml)，雞湯40ml，油20ml

做法

1、將鮮豌豆仁從豆莢中剝出洗凈;牛肉洗凈切成0.5cm大小的粒;大蒜切片;鮮小紅辣椒斜切成圈，備用。

2、牛肉粒中加入料酒、鹽、胡椒粉和1湯匙水淀粉(15ml)拌勻腌制15分鐘。

3、大火燒開鍋中的水，放入豌豆仁汆燙30秒，盛出泡入涼水中浸涼，撈出瀝干水分待用。