糯米飯就是采用了糯米做出來(lái)的飯，當(dāng)然簡(jiǎn)單的采用糯米做出來(lái)的純粹的糯米飯好像缺少了什么似的。所以真正的糯米飯應(yīng)該是搭配食材做出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)豐富的糯米飯，糯米飯可以搭配的食材太多了，我們可以用糯米飯搭配臘肉等肉類(lèi)，也可以用糯米飯搭配木耳等菌類(lèi)。

糯米飯還可以搭配水果呢，我們用糯米飯搭配芒果就可以做出泰國(guó)的一道特產(chǎn)糯米飯，那就是泰式芒果糯米飯了，下文我們將學(xué)習(xí)一下泰式芒果糯米飯的做法。

糯米是糯稻脫殼的米，在中國(guó)南方稱(chēng)為糯米，而北方則多稱(chēng)為江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

材料

糯米，泰國(guó)香米，芒果，椰漿(淘寶有賣(mài)，十塊錢(qián)左右一罐)，糖，鹽

做法

1、糯米和香米混合后洗凈;

2、椰漿和白糖混合后，加少許鹽，倒到米里，浸泡四小時(shí)(時(shí)間長(zhǎng)了吃起來(lái)才糯);

3、米和水的比例2倍左右，椰漿不夠就加水，蒸40分鐘，關(guān)火后再燜半小時(shí);

4、芒果去皮、核，切成方塊，放入鍋里用小火煮至軟爛即可;[1]5、米飯裝盤(pán)(先裝到碗里再扣到盤(pán)中)，把芒果蓋上去，點(diǎn)綴下薄荷葉更好

以上就是關(guān)于泰式芒果糯米飯的介紹。糯米飯的變化實(shí)在是太多了，用糯米飯來(lái)搭配水果是非常奇特的一種做法，但是卻可以收到很好的效果，上文介紹的泰式芒果糯米飯雖然是泰國(guó)的做法，可是我們也可以自家在家中自制。