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豬排骨的做法大全

作者:小雨  時間:2014-07-24 13:47:07  來源: 大眾養生網

豬排骨可是我們家常菜的主角,我們幾乎每天都能在市場上面到豬排骨,豬排骨可以搭配很多的蔬菜和菌類,做出不同風味的菜肴來,豬排骨的做法實在是太多了,我們可以用豬排骨來紅燒,也可以用豬排骨來油炸,豬排骨還可以做湯以及燜和烤。

豬排骨適合任何群體食用,多吃豬排骨不但可以提供給我們身體需要的能量,而且有補氣血的好處,所以我們日常可以多吃豬排骨,當然豬排骨含有豐富的脂肪,肥胖者就要盡量避免。

白蘿卜燉豬排骨

材料

主料:白蘿卜500克,豬排骨(大排)250克,

調料:鹽3克,大蔥10克

做法

1.排骨剁成3厘米大小的塊;白蘿卜切成片。

2.將排骨燉至肉脫骨,再加入蘿卜,蔥燉熟,撇去湯面浮油,加入精鹽適量即可。

小訣竅

健康提示:

1.消食健胃,理氣化痰。

2.用于脾失健運挾食、挾痰厭食癥。

3.白蘿卜味甘,性涼,寬中下氣,消食化痰;排骨甘平,補虛弱,強筋骨。

4.與蘿卜燉服,氣香味鮮,是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴。

豬排骨燜土豆

材料

主料:土豆(黃皮)200克,豬排骨(大排)150克,

調料:料酒10克,大蔥10克,姜10克,鹽3克,醬油10克,白砂糖5克,雞精1克,甜面醬5克,豌豆淀粉10克,植物油50克

做法

1.將土豆洗凈、去皮、切塊;

2.將豬排骨斬塊,加淀粉抓勻,并將排骨過油備用;

3.炒鍋下油,爆香姜片,投入土豆炒透;

4.加入排骨炒勻;

5.調入生抽、白糖、鹽、甜面醬,加清水適量,燜至排骨熟爛;

6.最后用淀粉勾芡,撒入蔥段、雞精,炒勻上桌。

上文我們介紹了什么是豬排骨,我們知道豬排骨有很多的做法,豬排骨可以用來烤,炒,燉,燜,油炸等做法,很多經典的菜肴都是采用豬排骨做出來的,上文也介紹了豬排骨做出來的幾道精美的菜肴,大家可以參考一下。

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