扇貝是一種很常見(jiàn)的貝類了，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，吃過(guò)扇貝的人應(yīng)該都喜歡它的味道吧，而且它有很多的種的吃法，特別是吃燒烤的時(shí)候烤一些扇貝就會(huì)有特別好吃的味道，扇貝的食療作用也很大，能夠很好的降低我們身體的膽固醇的含量，下面我們看看水煮扇貝的做法。

喜歡吃海鮮的人應(yīng)該都吃過(guò)扇貝吧，它的作用是很大的，也是一種美食，不論怎么吃味道都特別的美，而且吃扇貝還能夠讓我們的心情更好，那么大家了解水煮扇貝的做法嗎，趕緊來(lái)學(xué)學(xué)吧。

主料

扇貝

500g

輔料

香油

適量

鹽

適量

生抽

適量

香菜

適量

蔥花

適量

耗油

適量

醋

適量

青芥辣

適量

1.香菜切成碎末。

2.蔥切成蔥花。

3.容器中加入青芥辣，生抽，鹽，醋，耗油，攪拌均勻，加入生菜及蔥花拌勻成料汁備用。

4.買來(lái)的扇貝清洗干凈后，放入沸水中煮熟。

5.撈出煮熟的扇貝，放入盤中，蘸料汁食用。

扇貝其他做法

豆豉扇貝

原料：新鮮扇貝一堆、粉絲一小把、蔥，姜若、醬油，食油、辣醬

做法：先準(zhǔn)備粉絲，放入沸水中煮熟，在涼水下沖洗后，待用。將扇貝洗清，蔥姜切絲，放一些蔥姜絲于扇貝上，上蒸籠蒸。若沒(méi)蒸籠也可用其他器具蒸。等到扇貝肉發(fā)白即可，切勿蒸太久，扇貝肉會(huì)縮。我的經(jīng)驗(yàn)時(shí)5-10分鐘，裝盆后可將粉絲鋪上，鋪在扇貝上或下隨喜好而定。我喜歡鋪在上面，與扇貝同吃。

同時(shí)，鍋里入油，放入余下的蔥姜和一點(diǎn)點(diǎn)辣醬，直至香味出來(lái)，放入醬油，我會(huì)加入蒸扇貝時(shí)留下的扇貝汁，加熱至沸騰，直接澆在扇貝上。

對(duì)于水煮扇貝的做法大家應(yīng)該都知道了吧，這樣的一種做法也是很簡(jiǎn)單的，而且扇貝的功效是很多的，健腦的作用很大，因此很多的小孩子也是適合吃的，它的明目的作用也是很大的，能夠很好的預(yù)防近視眼的情況，大家多吃一些扇貝吧。