生菜又被稱為是萵苣，是一種可以直接食用的菜品，生菜富含的維生素非常多，還能為人體提供一定的礦物質成分，受到了人們的歡迎。生菜食用的方式有很多，可以直接食用、炒菜或者是做湯都是不錯的選擇，生菜炒食滋味十分的獨特，適合人們食用。下面我們來看一下怎么炒生菜?
炒生菜滋味十分的清淡，在食用的時候口感十分的香甜，除了食用的價值之外炒生菜還具有降低血脂和膽固醇的作用，對于輕微的神經衰弱也有一定的輔助治療的效果。
怎么炒生菜?生菜洗凈后用手一片片撕開，鍋熱油，放入生菜和鹽劃炒至軟即可。清炒生菜：具有生菜本身具備的功效，如鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、利尿、促進血液循環、抗病毒等。
蒜蓉生菜：除了具有清炒生菜的功效外，還有殺菌、消炎和降血糖的作用，甚至還可以補腦。生菜含有豐富的維生素，具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滯、健胃的功效，對脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等癥有一定的食療作用。蠔油生菜：蠔油不是油質，而是在加工蠔豉(又名牡礪)時，煮蠔豉剩下的湯，此湯經過濾濃縮后即為蠔油。它是一種含多種營養成分、味道鮮美的調味作料。因此，蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進血液循環、抗病毒、預防與治療心臟病及肝病。
經過上面的介紹我們對于怎么炒生菜有了一個簡單的了解，生活中我們可以進行清炒生菜，更好的增加身體的營養，在炒菜的時候我們還可以根據自己的飲食習慣適當的添加蝦仁或者是沙拉醬，做出最適合自己的美味，更好的滿足自己的口味。
