龍蝦是一種昂貴的海鮮，龍蝦有著豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，龍蝦里面含有的脂肪非常少，龍蝦的肉吃起來(lái)相當(dāng)?shù)孽r嫩，所以龍蝦是我們餐桌上面的美味，非常受到人們的歡迎，龍蝦的做法也是非常多的，龍蝦有很好的藥用價(jià)值，常吃龍蝦能止咳和化痰。
龍蝦的做法也是很多的，我們要找到合適的龍蝦做法，要不這么貴的食材如果采用不好的做法那就是一種浪費(fèi)，龍蝦的一種經(jīng)典做法就是我們下文要介紹的芝士焗龍蝦。
龍蝦(學(xué)名：Palinuridae)是節(jié)肢動(dòng)物門(mén)甲殼綱十足目龍蝦科4個(gè)屬19種龍蝦的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅(jiān)硬，色彩斑斕，腹部短小，體長(zhǎng)一般在20厘米～40厘米之間，重0.5公斤上下，無(wú)螯，是蝦類(lèi)中最大的一類(lèi)。最重的能達(dá)到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發(fā)達(dá)，堅(jiān)厚多棘，前緣中央有一對(duì)強(qiáng)大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分布于熱帶海域，是名貴海產(chǎn)品。中國(guó)已發(fā)現(xiàn)8種，以淡水龍蝦產(chǎn)量較大。
材料
馬蘇里拉芝士，洋蔥，龍蝦，白葡萄酒，胡椒，干羅勒，黃油，鹽
步驟
1，龍蝦去殼取出來(lái)
2，加入白葡萄酒，鹽，胡椒腌制1小時(shí)
3，烤盆下面加水預(yù)熱
4，鍋里面放油，燒熱，加入龍蝦微炸，小心油濺出來(lái)
5，半顆洋蔥切丁
6，龍蝦撈出來(lái)
7，鍋里放黃油，小火融化
8，加入洋蔥炒出香味
9，加入龍蝦炒勻
10，撈出來(lái)放到烤盆里面撒上芝士400華氏度烤到表面微焦即可
上文我們介紹了什么是龍蝦，我們知道龍蝦是海里面的珍品，龍蝦有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值，常吃龍蝦能夠起到止咳化痰的功效，龍蝦的做法非常多，上文介紹了芝士焗龍蝦的具體做法，大家可以參考一下后在家也做出龍蝦大餐。
