金桔是常見的一種水果，金桔不但可以食用而且還可以藥用，金桔外形非常美麗，所以金桔有很好的觀賞價值，金桔含有豐富的維生素特別是維生素C，金桔能保護我們的血管預防動脈硬化等血管疾病的發生，金桔還能預防高血壓和心臟病，金桔有非常好的日常保健功效。

金桔能開胃和化痰，常吃金桔能夠提高我們的免疫力并且能夠調節我們的血壓，金桔還有預防很多慢性病的好處，此外常吃金桔還能起到美容的功效。

營養價值

金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以用來開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。

食用價值

1、金桔對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用;

2、金桔對血壓能產生雙向調節，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益;

3、金桔有行氣解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用;

4、常食金桔還可增強機體的抗寒能力，防治感冒;

蜂蜜金桔的功效

金桔含豐富的糖和維生素C，還含有揮發油、金桔甙等活性物質。金桔皮薄，可連皮生吃，亦可酒浸、做蜜餞等。冬季吃金桔可強化鼻咽粘膜，預防感冒，金桔浸酒服，可預防支氣管炎。老年人吃金桔還能治胸悶痰積，食滯胃呆，并能增強毛細血管彈性，防治腦血管疾病。金桔用開水泡飲，可治食欲不振、久咳不愈、小兒百日咳，也可防治感冒。

冰糖性味：甘、平、無毒。歸經：入肺、脾。功效：養陰生津，潤肺止咳。

蜂蜜金桔的做法

所屬分類:健康食譜飲品大眾菜

食材：金桔、冰糖、麥芽糖、蜂蜜

配料：水

口味：酸甜

制作難度：配菜(中級)

制作時間：60分鐘

蜂蜜金桔的做法:

1、金桔洗干凈

2、切成小片，有耐心的朋友可以再去一下籽，我沒去，呵呵!

3、切好后放進鍋里，加一些水。由于金桔的出水率少，所以要加一些水

4、把一個檸檬的皮刨成屑加進去

5、煮軟后加冰糖

6、冰糖化后加麥芽糖