四季豆是日常生活中一種非常普遍的蔬菜，而在家常菜中最常見的就是四季豆炒肉、干煸四季豆、涼拌四季豆等等。雖然四季豆是日常生活中的常見菜，可是再好吃的東西吃多了都會膩，因此同樣的菜應該學會變換不同的方法、搭配不同的菜炒。
大家都知道新鮮的四季豆含有豐富的營養價值，四季豆不僅能利水消腫、還具有消暑化濕等功效，想要減肥的朋友們不妨將四季豆和橄欖搭配在一起進行烹飪，這樣制作出來的橄欖四季豆既清爽又下飯，熱量又不高。下面我們一起看看橄欖四季豆如何制作，都需要那些主料。
食材主料
四季豆350g
瘦肉100g
橄欖菜50g
輔料
油
適量鹽
適量紅干椒
適量蒜
適量鹽
適量姜
步驟：
1.備好四季豆切段，肉切絲
2.鍋燒熱留底油
3.放入大蒜煸香在放入瘦肉煸炒至變色
4.放入四季豆，干紅辣椒
5.加點料酒適量加一點點水
6.蓋上蓋小火燜
7.四季豆變軟開蓋
8.加入橄欖菜(各大超市有售)
9.翻炒均勻適當少加些鹽，因為橄欖菜有鹽，加點雞精即可
以上幾點就是橄欖四季豆的做法簡介，相信通過以上幾點的簡單介紹大家已經掌握了橄欖四季豆的制作方法，在炒四季豆之前可以先用水把四季豆浸泡半小時或者一小時左右，這樣能有效去除食物上殘留的農藥，在烹飪的時候四季豆可以適當延長烹炒時間，一定要保證食用的四季豆是熟的，食用生四季豆容易導致食物中毒。
