提起，雞肉，相信很多人首先會(huì)想到的詞匯就是“美味”“好吃”“營(yíng)養(yǎng)”。雖然我們都知道燉雞肉對(duì)于人體的健康的有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是，在考慮營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，我們還需要兼顧到口味的問(wèn)題，很多時(shí)候，很多朋友在燉雞肉的時(shí)候，由于火候等多方面的問(wèn)題，達(dá)不到想要的結(jié)果，所以，大家有必要了解一下“燉雞肉的做法大全”。

提起“燉雞肉的做法”，很多人都不覺(jué)未然，覺(jué)得這沒(méi)什么，就是把雞放在鍋里，加上一些佐料，開好活，燉就可以了，其實(shí)不是這樣的，之所以，人們?cè)跓蹼u肉的時(shí)候沒(méi)有注意到很多細(xì)節(jié)問(wèn)題，才導(dǎo)致雞肉的味道不夠鮮美的原因，下面大家來(lái)了解一下“燉雞肉的做法大全”。

家常燉雞肉

主料：雞肉700g

輔料：醬油、鹽、白糖、味精、蔥、姜、花椒、大料、食用油

做法步驟：

1、先把雞肉切成塊兒，入水焯5分鐘，然后把焯好的雞肉的水分瀝干。

2、鍋中放入食用油燒熱，然后放入蔥姜，花椒大料，熗鍋。

3、放入雞肉翻炒，然后再放入醬油，白糖調(diào)料。

4、加入清水入鍋，燉制40分鐘，放入鹽，味精調(diào)味即可

土豆燉雞腿

主料：雞腿500克，土豆200克

輔料：青椒1個(gè)、蔥5克、姜5克、八角1個(gè)、草果2個(gè)、白糖2茶匙(10克)、老抽2茶匙(10ml)、鹽1茶匙(5克)

做法步驟：

1、雞腿用水洗凈切塊，土豆去皮切成滾刀狀，青椒切丁。

2、鍋中放入食用油，燒熱后放入蔥末、姜末爆香。

3、倒入切好的雞塊翻炒，然后放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆塊翻炒。