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八寶粥的做法和配料

作者:小白  時間:2014-07-29 14:20:42  來源: 大眾養生網

說到八寶粥的做法和配料,對于很多經常吃和喜歡吃八寶粥的人來說是非常熟悉的。雖然現在的市面上有很多種類的八寶粥在賣,而且口味有很多也是很不錯的,但是也許這些八班粥并沒能打動大家的心,所以很多人才會選擇自己在家中做八寶粥來吃,當然自己做的成本低也是其中一個非常重要的原因。

八寶粥的口味有很多,和一般人不一樣的是,對于現代的人多年輕人來說,他們是不會去理會八寶粥的做法和配料的。因為通常他們是不愿意把時間花在這些事情方面的。相比之下,他們更愿意去店里買現成的八寶粥來喝,但是有很多時候都買不到自己想要的。那么,下面就來詳細地介紹一下八寶粥的做法和配料。

八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬制成粥。但是在今天,許多“八寶粥”的用料已經超出八種。“八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料,再添加輔料,如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合,枸杞子、芡實、薏仁米等熬制成粥。我國不同地區的人們根據自己飲食喜愛,選用不同的用料。不同品牌的罐裝“八寶粥”其用料也不同,但是基本上是四大類原料:米、豆類、干果類、中藥材。家庭熬制“八寶粥”,有時還會加板栗、胡蘿卜、香腸、咸肉等。

“八寶粥”的選料特點決定了“八寶粥’,營養豐富、全面。世界上沒有任何一種食物包含人體所需的全部營養素。

“八寶粥”采用的原料除了大米或糯米外,還添加小米、豆類、核桃仁、花生仁、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞子等,是蛋白質互補作用在食物中的典型應用。谷類缺乏賴氨酸,而豆類賴氨酸含量比較高;小米中含亮氨酸比較多;各種堅果類富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素;所選中藥也是具有滋補調養、健體作用的藥材。五谷雜糧混合煮粥可以充分發揮氨基酸的互補作用。

食療八寶粥

原料:

桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄干10克、粳米30克。

作方法:

先將蓮籽和玉竹加熱煮爛,然后把其它六味原料一起入鍋,加熱煮熟直至變成粥狀,即可食用了。

有了上面介紹的八寶粥的做法和配料,那么以后不管是年輕人還是喜愛八寶粥的人們,都可以按照上面的方法來選擇性地做出適合自己的八寶粥了,這對我們的現實生活是很方便的。在大家以后的生活中,只要自己想吃八寶粥了,就可以自己做來吃的。

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