紅豆薏米粥是一道非常有養(yǎng)生功效的粥，紅豆薏米粥的做法有很多種，我們將在下文介紹兩周紅豆薏米粥的做法供大家選擇，紅豆薏米粥有很好的養(yǎng)生功效和日常保健的作用，所以我們有必要學(xué)會如何制作這道紅豆薏米粥才行，一起看看紅豆薏米粥的做法。

紅豆薏米粥有消腫和保護我們心臟的作用，紅豆薏米粥能起到祛濕和健脾胃以及清熱解毒的好處，所以常喝紅豆薏米粥是可以起到減肥功效的。

做法

做法一

食材準(zhǔn)備主料：薏米100克

輔料：棗(干)25克,赤小豆50克,仙鶴草10克

調(diào)料：白砂糖30克

制作步驟

1.將薏米、紅豆以溫水浸泡半日;

2.用紗布將仙鶴草包好;

3.大棗去核浸泡;

4.將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中;

5.加水煮成稀粥，最后撒上糖調(diào)味即可。

做法二

食材準(zhǔn)備

紅豆、薏米、水、冰糖

制作步驟

1、紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。

2、然后要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。

3、等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮爛，就放冰糖調(diào)味就可以了。

營養(yǎng)價值

紅豆

赤小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧。

1.赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;

2.赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;

3.赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

薏米

1.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品;

2.經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;

3.經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;

4.健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率;

5.薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引導(dǎo)起的贅疣等有一定的治療作用;