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香菇雞肉粥的做法,非常香,口感非常好

作者:劉志文  時間:2013-12-13 13:53:55  來源: 大眾養生網

相信很多人都聽說過香菇雞肉粥,這種粥不但吃起來非常香,口感非常好,而且煮得非常爛,不僅適合產婦吃,也適合老人和小孩吃,關鍵是對身體的營養補充作用,香菇雞肉粥不但有強身健體的作用,而且對于貧血、畏寒怕冷、脾胃不好等都有很好的調節作用。那么,香菇雞肉粥是怎么做的呢?下面我們就來看看香菇雞肉粥的制作過程。

香菇雞肉粥的營養價值

香菇雞肉粥營養價值特別高,此粥軟爛鮮美,不僅適用于身體虛弱的人吃,也可用于月經不調、怕冷的人吃,因此,它也屬于產褥期食譜。婦女產后食用可補氣血、滋養五臟、恢復體力。總之,香菇雞肉粥的營養特別豐富,食療作用廣。

雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

香菇營養豐富,多吃能強身健體、增加對疾病的抵抗能力、促進胎兒的發育。營養學家對香菇進行了分析,發現香菇內有種一般蔬菜缺乏的物質,它經太陽紫外線照射后,會轉化為維生素D,被人體利用后,對于增強人體抵抗疾病的能力起著重要的作用。

香菇雞肉粥的做法

香菇雞肉粥屬于家常菜譜,主要原料是大米和雞胸肉;工藝是煮,制作簡單,制作方法如下:

原料:大米和雞胸肉;

配料:香菇、玉米和胡蘿卜;

調料:鹽。

做法:

1、大米淘洗干凈,放入湯鍋,注入適量清水,????開大火煮開,煮滾后轉小火。然后就來洗胡蘿卜、香菇,然后胡蘿卜去皮切小丁;香菇去蒂切片,香菇切片放進粥里煮,樣子會非常誘人、漂亮,我這么覺得。

2、雞胸肉洗凈,我喜歡用刀隨意的片成小片,形狀不必規則。切成你滿意的任意形狀都可以。我沒有腌漬雞胸肉,沒有做任何處理。你隨自己的喜好可以提前將它調一下味。

3、等鍋里的粥煮的差不多了,就是米粒開花了,就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片,攪拌均勻再煮上一會,等他們都斷生后,就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中,然后用筷子攪開,讓它們快速燙熟。

4、最后加入一點鹽調一下味就好了。香噴噴熱乎乎的,做成稀飯也不錯,大人小孩都適合。

美食禁忌:

一般人均可食用。

可見,香菇雞肉粥的做法還是很簡單的,而且食用人群非常廣,并沒有太多的限制,因此,對于產婦、孩子和老人,其實平常都可以適當的吃些香菇雞肉粥,并且現在有了高壓鍋,做這些美食其實也花不了多長的時間,又可以健康身體,何樂而不為呢?

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