白菜不如百菜，白菜是我們餐桌里經?？梢钥吹降囊环N食材，也是冬季每家每戶餐桌上必不可少的。它含有大量的維生素和多種礦物質，特別是維生素和粗纖維含量都非常的風度，另外，豆腐蛋白質含量不用多說大家都應該很了解，兩者搭配在一起可以說是一道滋補佳品，物美價廉，今天就為大家介紹白菜豆腐湯的做法。
多吃白菜可以很好地促進腸胃的蠕動，預防多種疾病的發生，例如白領們經常會遇到的便秘，還有痔瘡和結腸癌，都有很好的抵制作用。豆腐可以很好地預防心腦血管的發生，其次，是減肥的MM們最好的選擇，脂肪含量非常低。
熬白菜豆腐湯的制作材料：
主料：白菜250克,豆腐(北)200克,粉條250克
調料：植物油15克,味精1克,鹽3克,大蔥8克
熬白菜豆腐湯的做法：
1.白菜洗凈，切成長條;
2.豆腐切成小長方塊;
3.干粉條用開水泡發后備用;
4.把切好的白菜條放入開水中燙一下，撈出瀝干水備用;
5.鍋內到入少量的油燒熱，先放蔥(切末)炸香;
6.放入白菜稍炒后，加入適量清湯;
7.再放入豆腐、粉條、味精、鹽，用文火將白菜熬爛;
8.出鍋前加少許味精即可。
熬白菜豆腐湯的時候放一些粉條也是非常好的，粉條含有非常豐富的碳水化合物還有膳食纖維。有非常好的吸附性，可以把各種美味集于一身，再加上它的口感非常的爽滑，但是需要注意的是粉條含鋁非常多，所以生活中，盡量少吃一些。
