湯圓是很多人都喜愛的美食，這樣的食物含有的營養(yǎng)元素豐富，而且對人體各方面，都是有著很好的幫助作用，因此對它的選擇，也是可以放心進行，那對湯圓的制作方法，也是很多人不太了解的，湯圓制作方法上，都是有著很多方式。因此在制作的時候，也是要對它進行很好了解，米酒湯圓的做法如何呢?

對米酒湯圓的做法怎么樣呢，也是很多人不清楚的，下面就詳細的介紹下，使得對它的制作方法，都是有著很好認識，在選擇的時候，也是可以放心進行，對人體健康，也是沒有任何損害。

米酒湯圓的做法：

材料

糯米粉100g，紫薯1/2根，南瓜1小塊，米酒適量，開水50ml

做法

1.紫薯、南瓜分別去皮切厚片，蒙上保鮮膜，微波加熱3分鐘，取出后分別壓成泥

2.糯米粉等分三份，其中一份中加入開水，用筷子攪拌，這時不易成團

3.取一個小面團，放入沸水中煮至浮起

4.將小面團放回原來的粉中，揉成均勻面團

5.其他兩份分別加入南瓜泥和紫薯泥，按照同樣的方法揉成面團

6.三個面團分別搓成細條狀，擰在一起

7.分成小劑子，揉圓，成為三色湯圓

8.米酒加水，煮開后倒入湯圓，煮至湯圓浮起即可

大理石湯圓

材料：水磨糯米粉，水，綠茶粉(或抹茶粉)，可可粉

做法：

1.花生米平鋪在烤盤中，烤箱1508分鐘取出翻下再烤10分鐘取出待用

2.糯米粉放少量水，用筷子攪拌至顆粒狀即可

3.取四分之一加少量水揉成光滑面團

4.把面團分成三份，壓扁成面餅

5.鍋中燒開水后放面餅煮至面餅浮上水面再煮一分鐘左右

6.取出煮好的面餅，放入剛才剩下四分之三的糯米粉中

7.加少量的水，不斷揉制成一個光滑不粘手的面團

8.把面團分成三份，其中兩份分別放一勺綠茶粉和可可粉

9.把綠茶面團和可可面團分別揉均勻

10.三色面團分別揉成長條，和在一起

11.搓成長條狀

12.分割成小劑子

13.烤熟放涼的花生，放在食物攪拌機中

14.打成花生碎末

15.德芙巧克力，用小刀削出碎末

16.放花生碎，白糖和少許植物油

17.攪拌即成巧克力花生餡