眾所周知豆制品含在豐富的營養成份，由其是其中的豆腐乳更成了很多老年小孩的最愛了，吃豆腐乳對促進身體健康有很大的幫助，由其是對于一些消化功能不是很好，食欲不振的朋友來說吃豆腐乳更是打開胃口促進身體健康的一個最好的選擇了。

而生活中一些人不放心市面上買的豆腐乳，因此自己做可以說是一個最好的選擇了，其實自己做豆腐乳的方法也是相當的簡單的，只要準備好原材料按照正常的方法進行操作就可以了。腐乳又稱豆腐乳，是用大豆、黃酒、高粱酒、紅曲等原料先制成豆腐胚，再利用毛霉接種在豆腐胚上經發酵制成的。豆腐乳種類較多，口味鮮美，有除腥解膩的作用，下面我們來學習豆腐乳的做法。

豆腐乳屬于小吃菜譜，主要原料是豆腐;工藝是腌，制作簡單;如果你按此菜譜制作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網菜譜大全歡迎你對此菜譜發表看法，同時也歡迎你分享你的經驗哦。

豆腐乳的原料：豆腐

豆腐乳的配料：白酒

豆腐乳的調料：十三香、鹽、自制花椒面、雞精、辣椒

豆腐乳的做法：

1、根據你的豆腐多少準備一個可以密封的容器，在里面放好報紙，鋪好保鮮膜或者干凈的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。

2、放好豆腐后在它的上面再放一層保鮮膜或者干凈的塑料袋，在放上報紙。

3、把蓋子蓋好，放置四五天左右。腐乳好不好吃就看這一步。霉好的腐乳。

4、混合好調料，讓豆腐塊在調料粉里打一滾

怎么樣你是不是學會了豆腐乳的制作方法了呢?那么眼下夏天快到了，就為自己的家人制作這道可以下飯的小菜吧，而且豆腐乳的營養成份可是相當高的，吃了保證可以讓你擁有一個更加健康的身體哦。