常見的食物種類很多，在對食物選擇上，也是要根據自身需求進行，這樣對吃的時候，對身體各方面，都是沒有任何損害，這也是因為食物含有的營養元素也是不同的，那水果當中含有的纖維素、果膠、維生素都是比較多，那蔬菜當中含有的維生素、膳食纖維也是比較多，海蠣子炒雞蛋如何制作呢?

對海蠣子炒雞蛋如何制作呢，在對它制作上，也是有著一些方式方法，所以制作這樣佳肴也是不能隨意的進行，否則對自身健康，都是有著很大損害，這個也是要注意的。

海蠣子炒雞蛋：

主料：海蠣子200g雞蛋100g輔料油適量濃縮雞汁適量

步驟：

1.準備好所用食材

2.把海蠣子沖洗干凈，用小刀撬開。

3.取出海蠣子肉，放入碗中。

4.加入蔥末。

5.將雞蛋打在海蠣子碗中。

6.加入濃縮雞汁。

7.攪拌均勻。

8.鍋中注入油，燒熱。

9.將蛋液慢慢倒入。

10.蛋液凝固后攪拌均勻。

11.煸炒至蛋液全部凝固即可

牡蠣別名蠣蛤，古賁、牡蛤、蠣房，海蠣于、蠔殼，為牡蠣科動物的肉。牡蠣肉：亦稱，蠔肉，蠣黃。遼寧、河北、山東、江蘇、浙江、福建、廣東等沿海地區均有分布。“牡”意雄性的馬、獸，前人認為牡蠣純雄無雌，故得牡名;蠣指藥材個大，故名。

牡蠣肉含蛋白質、脂肪、糖苷和10種人體必需的氨基酸及谷胱甘呔，維生素A、B1、B2、D、E等，這些成分都有營養皮膚的作用。牡蠣肉含有微量元素“鋅”較多，對兒童智力發育非常有益處。牡蠣肉富含鐵和維生素B612)，有養血補血、滋陰的功能。

它還富含硒和維生素E，因而有很好的抗衰老作用。牡蠣脂肪中含有豐富的脂肪酸，它的牛磺酸含量也很高.這些物質能有效地減少人體的膽固醇含量，能防治心腦血管疾病。牡蠣所含鈣鹽能致密毛細血管，以減低血管滲透性，人胃后與胃酸形成可溶性鈣鹽，鈣離子被吸收，以調節電解質的平衡，抑制神經肌肉的興奮，可防治人體缺鈣引起的多種癥狀。牡蠣肉有降血糖、抗病毒，抗菌、抗癌、降血液黏度等作用，并能調節人體自身抗多種疾病的能力。牡蠣殼在復方中外用可治金瘡山血、臍瘡流膿水、瘡瘍潰腐久不愈合等癥。

通過以上介紹，對海蠣子炒雞蛋制作方法都是有著很好了解，這樣的食物對人體各方面，都是有著很好的幫助，但是要注意的是，對它食用上，也是要適量吃，雖然它對減少人體膽固醇有幫助，過多的吃也是會造成人體負擔。