對于上班族來說，時間最寶貴。每天忙忙碌碌的上班，還要回家照顧孩子，做飯洗衣服，每天總覺得時間不夠用，每天的飯都是從超市里買回來的，菜能湊合一頓是一頓，長期以往造成身體很大的營養不良，胃也會不舒服。做法簡單、口感又好的家常菜是每一個上班族的夢想。

家常菜的做法很多，就是麻煩。做一頓菜沒有一個多小時拿不下來，從撿菜到洗菜切菜每一道工序都需要時間，這就是很多家庭選擇咸菜的原因。在這里介紹一道簡單好吃的家常菜。讓大家吃到美味健康簡單的家常菜。

香椿炒雞蛋是一道非常好吃的家常菜，在這個季節，是香椿大量上市的時候，很多人都會買一些香椿，香椿炒雞蛋是一個很簡單又美味的家常菜，不但味道好，制作簡單，還很有營養，吃了對身體有很多益處，下面就教大家怎么做。

香椿炒雞蛋的簡介及特色

金黃翠綠相間，香椿味濃。

菜系及功效：家常菜譜

香椿炒雞蛋的制作食材：

嫩香椿頭150克，雞蛋6個。

鹽，料酒，植物油各適量。

教您香椿炒雞蛋怎么做，如何做香椿炒雞蛋才好吃

1、將香椿頭洗凈，用開水燙一下，再撈出放入冷水變涼，撈出過涼切末。

2、將雞蛋磕入碗內，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊。

3、炒鍋注油燒至七成熱，將雞蛋糊倒入鍋內，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可。

家庭和社會負擔加種，致使體力、精力都處與高度緊張狀態的上班族們趕快行動起來吧，以上做法大家肯定學會了，回到家里做上一道簡單好吃的家常菜，為了自己和家人的健康，不要經常吃咸菜了。祝大家每天工作順利、心情開朗，身體健康。