食物是很常見的，食物對人體的幫助很大，不同的食物含有的營養元素不同，例如說水果含有各種維生素，蔬菜中含有的水分比較多，對人體水分補充效果也是非常不錯，肉類的食物中，含有的脂肪、蛋白質很多，所以對不同類的食物，含有的營養元素都是有著一些區別，綠豆沙的做法如何呢?

對綠豆沙的做法也是比較多，綠豆是夏季很好選擇，它對消暑也都是有著很好的效果，所以選擇綠豆沙是一個放心之選，它對人體健康，也是沒有任何損害。

綠豆沙的做法：

材料：綠豆和水的比例為1：8，冰糖，桂花適量

做法：

1、綠豆清洗干凈，以1份綠豆8份水的比例大火煮開

2、煮至綠豆開花，豆皮浮起。將豆皮撈出備用

3、盡量將綠豆煮爛，然后關火，用濾網將豆泥撈出(綠豆湯待用)，過蘿成豆泥。或放入攪拌機攪打成豆泥

4、將豆泥放回綠豆湯中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均勻、糊狀的豆沙即可

5、晾涼后放入冰箱冷藏，吃時可放些桂花或蜂蜜調味

6、撈出的綠豆皮，很有營養，且消暑解毒，拌上紅糖，再加上些綠豆湯，別有風味。

牛奶綠豆沙布丁

材料：

綠豆，冰糖，水，牛奶，布丁粉，巧克力針。

做法：

1、綠豆淘洗干凈后浸半小時，水要沒過綠豆兩三厘米處。

2、浸好后大火煮干后放在自來水下面沖洗幾遍，然后重新放滿一鍋水大火煮。

3、煮開后改中小火燉到綠豆開花爛熟，加一大塊冰糖調味。這樣綠豆湯就做好了。