牛尾里面含有著豐富的蛋白質，含有著脂肪以及各種的維生素等營養的成份，所以牛尾的營養價值很高，它能夠起到補血，益腎，強筋骨的作用。牛尾湯的做法很多，不同各類的牛尾湯做的方法當然不同，下面就來了解幾種牛尾湯的做法。
1.牛尾浸泡半小時。
2.備好所需蔬菜。
3.蔬菜都切塊備用。
4.牛尾和蔥姜放砂鍋里，水開撇去沫。燉到肉酥爛調鹽味胡椒粉備用。
5.少許油炒軟蔬菜，牛尾湯，一起燉。
6.蔬菜軟了即可，不要很久。出鍋放點香油。
7.很清爽可口的一款湯，適合春天滋潤去燥，還很補的。
番茄牛尾湯的做法：
1.牛尾洗凈，先飛水，再沖干凈，放入燉鍋，加兩片姜，燉大概3個小時，肉軟了就行
2.蔥碎，洋蔥切碎，西紅柿切碎
3.鍋里放橄欖油，加入蔥，炒香
4.再加入洋蔥，繼續炒香
5.放西紅柿，繼續炒，接著加入番茄醬，和糖，味道自己嘗一嘗，我喜歡偏酸，所以糖放很少。
6.加入3大勺燉牛尾的湯，繼續煮開
7.加入牛尾，小火燉煮
8.小火燉煮10分鐘，到入味
9.最后加入鹽調味，稍微大點火收汁，不過喜歡汁泡飯的，就多留點湯，很好吃。牛尾湯的做法有很多種，這就要看大家喜歡哪種口味的牛尾湯了，由于牛尾湯價值非常的高，所以特別適合兒童，老人，做過手術身體虛弱的人來服用。如果想了解更多的牛尾湯的做法可以登錄到我們的網站來查詢。
