雞蛋是很常見的食物，它的營養(yǎng)價(jià)值很高，它含有的膽固醇、葉酸、脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物都是人體所需要的，因此對它的選擇，都是可以放心進(jìn)行，但是對它吃的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，這也是因?yàn)樗械哪懝檀歼^多，如果吃的太多，對人體膽固醇也是有著很大增高，雞蛋餅的做法如何呢。

對雞蛋餅的做法如何進(jìn)行呢，這樣的食物在制作上，都是有著很好的方式，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對它都是有著很好了解，在制作的時(shí)候，也知道該如何進(jìn)行。

雞蛋餅的做法：

1.蒜苗洗凈后切碎備用

2.兩個(gè)雞蛋加鹽打散

3.鍋中燒熱油，轉(zhuǎn)一圈，使油均勻的布滿整個(gè)鍋底

4.將打散的雞蛋倒入，小火煎一會

5.將蒜苗撒在雞蛋的表面

6.再打散兩個(gè)雞蛋均勻的澆在蒜苗表面

7.待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可

烹飪技巧

全程盡量用小火，否和容易糊鍋。

種了兩盤蒜苗，吃了四五次，新鮮的不得了，比市場上賣的那種蒜黃鮮嫩的多。

繼續(xù)說說蒜苗的做法，找一個(gè)干凈的盒子或花盆，底部有無孔都可以，放上沙土，或泥土或水，然后將蒜(整頭或掰瓣都可以)插好，兩周左右就可以吃了，吃的時(shí)候從蒜苗根部剪斷，下面的還會繼續(xù)生長。

菜品特色

這道菜我只放了鹽這一種調(diào)味品，放多了調(diào)料反而會喧賓奪主。雞蛋餅做好后我突然有個(gè)念頭，如果再養(yǎng)上幾只雞下個(gè)蛋就完美了。

這次將蛋餅跟平時(shí)做法可能稍有不同，如果將它叫做雞蛋盒子也不為過，兩面煎黃的雞蛋，中間夾上鮮嫩的蒜苗，這樣蒜苗的水份不會流失，吃起來就更加鮮嫩了。

通過以上介紹，對雞蛋餅的做法也是有著一些了解，因此對它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，對它制作的時(shí)候，都是要注意火候，而且吃雞蛋餅在對人體蛋白質(zhì)補(bǔ)充上，依然有著很好的效果。