生活中常見(jiàn)的食物種類很多，在對(duì)食物選擇上，都是不能隨意的進(jìn)行，尤其是對(duì)身體不好的人，食物選擇都要合理搭配，那常見(jiàn)的食物都是以豆制品、蔬菜、肉類、水果為主，這些食物對(duì)人體健康有著很多幫助，但是在吃的時(shí)候，都是要合理搭配，涼拌皮蛋的做法都有什么呢?
對(duì)涼拌皮蛋的做法都有什么呢，它的制作方法也不是很難，在對(duì)這樣食物制作上，都是有著很好方法，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這樣問(wèn)題，也是有著很好了解。
涼拌皮蛋的做法：
材料
主料：松花蛋(鴨蛋)200克，
調(diào)料：醬油10克，醋10克，香油5克，姜5克，辣椒油5克
做法
1.皮蛋去殼，每個(gè)切成8瓣，放入盆中;
2.加入醬油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌勻裝盤(pán)即可。
涼拌皮蛋雞肝
材料：
皮蛋3個(gè)，雞肝3個(gè)，蒜末1大匙，蔥末2大匙，辣椒末1/2大匙，醋2大匙，醬油1大匙，糖1/2大匙，香油1大匙
做法：
1.)將皮蛋放入水中加熱，改中火煮12分鐘后取出，汆燙過(guò)的皮蛋較易切片，不會(huì)破損，沖涼去殼并切成八等分。
2.)雞肝洗凈汆燙去血水，再次洗凈后蒸20分至熟，切成與皮蛋大小略同的塊狀備用。
3.)將所有調(diào)味料拌勻，再將作法(1)(2)的材料一起放入容器中拌勻，入味即可盛盤(pán)食用。通過(guò)以上介紹，對(duì)涼拌皮蛋的做法也是有著一些認(rèn)識(shí)，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，也是要適量，雖然它含有的蛋白質(zhì)豐富，但過(guò)多的吃，也是會(huì)產(chǎn)生肥胖問(wèn)題。
