奶油是很多人最愛,尤其是對女性而言,更是很喜愛吃奶油,很多女性每天都是會選擇一些奶油蛋糕,那奶油的熱量比較高,所以女性在吃的時候,都是要適量的吃最佳,這樣對身體各方面,才不會有任何損害,少量的吃,也可以脂肪攝取,動物性鮮奶油怎么樣呢?
對動物性鮮奶油,也是很多人不清楚,這樣是一種什么樣的奶油呢,在對它選擇之前,都是要對它進行很好的了解,這樣對使用的時候,才會知道它對人體有著怎么樣的幫助。
動物性鮮奶油:
動物性鮮奶油是從牛奶中提煉出,含有47%的高脂肪及40%的低脂肪,以其中的乳脂MilkFat含量不同來區分
動物性鮮奶油也可以用來裱花,只是它打發以后沒有植物性鮮奶油那么硬,效果沒有植物性鮮奶油那么好。而且它本身不含糖,所以如果用來裱花,在打發過程中要加糖。
安佳的黃油不是動物性鮮奶油,它就是黃油,是固體的,而鮮奶油都是液體的,像牛奶一樣。
鮮奶油鍋炸
材料:鮮奶500公克,鮮奶油100公克,冰糖100公克,低筋面粉50公克,玉米粉50公克,水100㏄,低筋面粉100公克,水150㏄,泡打粉1公克,沙拉油20公克
做法
1.將材料1拌勻煮開至冰糖融化。
2.材料2混和拌勻后,倒入煮滾的作法1中拌勻并煮成煳狀,再倒入長方盤模型中,將表面抹平,待涼后放入冰箱冷藏使其凝固。
3.把材料3拌勻成脆漿。
4.取出作法2冷藏凝固的鮮奶油糕,分切成長條。
5.取一油炸鍋,將沙拉油燒熱至170度左右,將鮮奶油糕表面沾上脆漿,入鍋炸至表面呈金黃色即可。
通過以上介紹,對動物性鮮奶油也是有著一些了解,在對他使用的時候,都是要適量進行,這樣對身體各方面,才會有很好的幫助,使得使用的過程中,對身體健康,都是不會有任何損害,都是可以放心的進行選擇。