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青瓜的作用

作者:小翼  時間:2014-05-17 14:16:55  來源: 大眾養生網

提到青瓜,大家或許不知道是什么東西,其實青瓜就是我們生活中最常見的黃瓜。黃瓜的作用比較多,可以做成美味的佳肴,可以用來做面膜,甚至還有許多的藥用價值。人們的養生意識越來越強,很多人會選用黃瓜來養生。青瓜中含有大量的營養成分,包括各種維生素、脂肪、蛋白質、鈣、鐵等,這些都是對人體的健康很有好處的。

了解青瓜的作用,在日常的飲食中注意多攝取,這是一種養生的做法,但是,在飲食青瓜的時候要注意,它不適合與花生搭配食用,這樣容易引起腹瀉,不要與辣椒、芹菜一起食用,這樣容易影響維生素C的吸收,下邊介紹一下青瓜的作用:

1.抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達到抗腫瘤目的。

2.抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性。

3.減肥強體

黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變為脂肪。

4.健腦安神

黃瓜含有維生素B1,對改善大腦和神經系統功能有利,能安神定志。

5.防止酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防治酒精中毒。

6.降低血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑,血糖非但不會升高,甚至會降低。

了解了這么多有關青瓜的作用,你是不是就想在飲食中多攝取了呢?生吃青瓜還有減肥的功效呢。但是,由于當今社會,無公害蔬菜太少,菜農為了受益,大量的使用各種農藥,導致青瓜也不是那么有營養了,因此,掌握一些正確的洗滌方法是關鍵。在清洗的時候,盡量用鹽水洗,不要浸泡過長時間,容易把維生素c破壞。

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