甘薯主要是一種草本植物又名那紅薯白薯以及地瓜，因為地區的不同的所有不同的名稱，它主要是一些根莖類的食物，是生活中的它主要適用于使用，通腸通便他有非常豐富的營養價值，富含豐富的蛋白質以及膠原蛋白以及維生素c，可以和營養非常豐富還有大量的糖蛋白質脂肪和一些各種維生素以及礦物質。

對于促進人類的一些腸道的蠕動有非常好的功效，有非常豐富的粘液蛋白質與增強免疫力的也有很好的功效，抗癌的方面的也是有非常好的作用的，同時能抗機體的老化和防止動脈硬化。

【基源】為旋花科植物番薯IpomoeabatatasL.的塊根。

【別名】紅薯，地瓜，白薯(白心)，甘薯。

【性味】平，甘。

【功用】補脾益氣，寬腸通便。[1]

【成分】紅薯(紅心)可食用部分為90%。每100g中含能量414kj、水分73.4g、蛋白質1.1g、脂肪0.2g、膳食纖維1.6g、碳水化合物23.1g、胡蘿卜素750μg、視黃醇當量125μg、硫胺家0.04μg、核黃素0.04mg、尼克酸0.6mg;維生家C26mg、維生素E0.28mg;鉀130mg、鈉28.5mg、鈣23mg、鎂12mg、鐵0.5mg,錳0.11mg、鋅0.15mg、銅0.18mg、磷39mg、硒0.48μg。

番薯又稱紅薯、甘薯、紅苔、白薯、地瓜。其之所以稱番薯，大抵是因為它是“舶來品”之故。相傳番薯最早由印第安人培育，后來傳入菲律賓，被當地統治者視為珍品，嚴禁外傳，違者要處以死刑。16世紀時，有兩個在菲律賓經商的中國人，設法將一些番薯藤編進竹籃和纜繩內，瞞天過海，運回了福建老家，遂種植遏及中華大地。多少年來，由于這個舶來品易種易得，售價低廉，人們逐漸淡忘了它在異邦的珍貴和引種的風險，只作為粗糧和飼料看待。其實，番薯有極高的營養價值。在日本被譽為長壽食品，同時又具有很好的藥用功效。紅薯，又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸產生乳酸，皮色發白或發紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精。

以上就是甘薯是什么，對于一些老年斑和雀斑的出現那還能抑制肌膚的老化導致肌膚的彈性，通腸通便他有非常豐富的營養價值，富含豐富的蛋白質以及膠原蛋白以及維生素c，可以和營養非常豐富還有大量的糖蛋白質脂肪和一些各種維生素以及礦物，一般人都可以食用的所以，日常生活中的甘薯那也可以進行一些很好的使用食品。