金雀花是一種養(yǎng)生價(jià)值很高的保健品，是一種藥食同源的保健品，因此日常生活中很多人都喜歡吃金雀花，金雀花具有生津止渴，健脾胃等作用，而金雀花中還含有一種叫卵灰脂，卵黃素對(duì)身體的發(fā)育也是會(huì)有很大的大盤(pán)珠，再者因?yàn)槠渲羞€含有可以抗氧化的作用，多吃就可起到一個(gè)美容，抗癌的作用的。

那么金雀花是否可以減肥呢?日常如何才能利用金雀花發(fā)揮出最大的養(yǎng)生功效呢?一起來(lái)簡(jiǎn)單的介紹一下幾個(gè)可以讓金雀花發(fā)揮出最大的養(yǎng)生功效的做法吧。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營(yíng)養(yǎng)成分易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽(yáng)、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含dha和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。

類別

滇黔菜

口味

花香襲人，細(xì)脂鮮嫩，風(fēng)味獨(dú)特。

食物做法

1.摘去金雀花的花蒂、花蕊，入沸水鍋中焯后放入涼水中漂洗干凈，撈出擠干水分;2.熟火腿切成末;3.雞蛋磕入碗中，加入鹽、胡椒粉、味精，調(diào)打均勻;4.金雀花放入調(diào)勻的蛋糊中，拌勻;5.炒鍋置旺火，注入豬油，燒至七成熱，下金雀花翻炒，熟后裝盤(pán)，撤上熟火腿末即成。

金雀花好吃而又有營(yíng)養(yǎng)，由其是對(duì)于想減肥的人來(lái)說(shuō)這更是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，當(dāng)然了花香逼人，在炒制的時(shí)候要特別注意火候，油溫的控制，只有注意這些細(xì)節(jié)才能讓金雀花發(fā)揮出更大的養(yǎng)生功效。