柑桔的果肉比較飽滿，輕輕咬一口，滿嘴都是甜甜的。柑桔按照種類可以分為好多種，我們經(jīng)常吃的砂糖橘和貢桔也分別都是其中的一種。但是有時(shí)候柑桔因?yàn)楹芏嘣虺云饋碛悬c(diǎn)酸澀感。下面來詳細(xì)地介紹下柑桔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

柑桔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富。柑桔是南方常見水果之一。柑桔果扁球形，徑5～7cm，橙黃色或橙紅色，果皮薄易剝離。春季開花，10～12月果熟。性喜溫暖濕潤(rùn)氣候，耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強(qiáng)。柑桔屬蕓香科柑橘亞科是熱帶、亞熱帶常綠果樹(除枳以外)，用作經(jīng)濟(jì)栽培的有3個(gè)屬：枳屬、柑桔屬和金柑屬。我國(guó)和世界其他國(guó)家栽培的柑桔主要是柑桔屬。

據(jù)日本小林章等研究，每100g柑桔可食用部分約含糖10g，熱量150kJ，維生素C50mg，維生素C含量最高，是人體最好的維生素C供給源。柑桔皮所含營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其富含維生素B1、維生素C、維生素P和揮發(fā)油，揮發(fā)油中主要含檸檬烯等物質(zhì)。

柑桔皮中含有的維生素C遠(yuǎn)高于果肉，維生素C為抗壞血酸，在體內(nèi)起著抗氧化的作用，能降低膽固醇，預(yù)防血管破裂或滲血;維生素C、維生素P配合，可以增強(qiáng)對(duì)壞血病的治療效果;經(jīng)常飲用橘皮茶，對(duì)患有動(dòng)脈硬化或維生素C缺乏癥者有益。

柑桔類水果所含有的人體保健物質(zhì)，目前已分離出30余種，其中主要有：類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿卜素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質(zhì)等。

所以，通過上面文章對(duì)于柑桔的詳細(xì)介紹，不僅讓我們知道了柑桔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)我們還知道了，除了柑桔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高之外，柑桔皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同樣也是很高的。大家在日常生活的時(shí)候可以經(jīng)常食用，但是要注意不要一次性吃太多。