棕櫚油是從棕櫚樹上的果實里提取的一種食用油，棕櫚油屬于植物油的范疇，棕櫚樹最早是中國的樹種，逐步的傳入到世界各地，現在世界各地都有棕櫚樹的身影，棕櫚樹對于環境的要求不高，一般的路邊、庭院都可以生長，棕櫚樹有圓形的樹干一般可以長成十米高，樹葉葉身大，是綠色的。
棕櫚油是一種常吃的食用油，價格合適，口感不錯，可以作為煎、炒、炸、涼拌等等的用油，中國的老百姓俗來有吃棕櫚油的習慣，棕櫚油各大超市都有賣的，棕櫚油的藥用價值是什么：
1.降低膽固醇紅棕櫚油能控制血脂，具有降低人體中的有害的膽固醇的功效。
2.防癌抗瘤紅棕櫚油含有豐富的類胡蘿卜素，并具有抗氧化性，能預防癌細胞的生長。
保存秘訣
紅棕櫚油應保存在瓶子里，密封好，盡量少與空氣接觸
食用方法
紅棕櫚油不宜食用過多，每次食量不宜超過10克。
紅棕櫚油可加入菜式中煮食。
紅棕櫚油適宜用于煎炸和燒烤食物
棕櫚油是一種未經過脫色和進行游離脂肪處理的示精煉油，顏色為棕紅色或橙紅色。人體對棕櫚油的消化和吸收率超過97%，和其他所有植物食用油一樣，棕櫚油本身不含有膽固醇。
當今社會，三高人群越來越高，腫瘤癌癥患者越來越多。其它的疾病都有不同情況的癥狀，患者可以覺察出來，高血脂一點癥狀都沒有，被稱為人類的隱形殺手。棕櫚油這些藥用價值正好可以改善人們的這些不健康因素，提高大家的健康水平。
