烏雞蛋的營養(yǎng)價值是比較高的,當中含有人體所必須的營養(yǎng)成分。
烏雞蛋是烏雞生出來的蛋,與雞蛋相比,水分、脂肪、蛋白質(zhì)含量略低于雞蛋,但是膽固醇、磷脂、維生素B2、氨基酸的含量更高,營養(yǎng)價值比雞蛋更高。
烏雞蛋當中的營養(yǎng)成分比較容易被身體消化和吸收,當中含有人體所必需的多種營養(yǎng)物質(zhì),在平時的生活當中,適當吃一些可以起到較好滋補效果,特別適合正處在生長和發(fā)育時期的兒童,經(jīng)常吃可以促進身體的生長和發(fā)育,也有助于促進腦細胞發(fā)育。
雖然烏雞蛋的營養(yǎng)價值比較高,但是當中的膽固醇含量是比較高的,日常吃的時候還需要注意適量,如果自身患有冠心病、高血壓、高血脂、高膽固醇等疾病一般不建議過量吃,因為有可能會導(dǎo)致血液變得粘稠,不利于疾病的恢復(fù)。
在平時的生活當中,除了可以吃烏雞蛋之外,也可以吃一些其他的蛋類,比如鴨蛋、雞蛋、鵪鶉蛋等等,還需要吃一些其他高營養(yǎng)食物,比如新鮮果蔬和五谷雜糧,能滿足身體對多種營養(yǎng)物質(zhì)的需求。