杏鮑菇其實最為一種菌類食物，備受人們的喜愛，不僅僅是應(yīng)為它鮮美的味道，還應(yīng)為它又很高的營養(yǎng)和保健價值，是一種非常珍貴的菌類食材，含有各種各樣的營養(yǎng)物質(zhì)，是保證身體健康的關(guān)鍵，下面我們就去看看杏鮑菇的營養(yǎng)價值表現(xiàn)，以及在生活中有什么的食療作用。

實際上生活中人們對菌類食物都非常的喜愛，因為它們不僅僅味道鮮美，而且食用方法有很多種，同時還可以給身體帶來營養(yǎng)，保證健康，當(dāng)然更容易得到人們的青睞，而杏鮑菇就是其中的一種。

杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。營養(yǎng)價值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)0.10蛋白質(zhì)(克)1.30在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養(yǎng)保健價值極高的食用菌。

杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效。

1.祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

3.消食

杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯癥。

上面就是關(guān)于杏鮑菇的營養(yǎng)介紹，通過了解我們發(fā)現(xiàn)其實杏鮑菇的價值除了體現(xiàn)在營養(yǎng)上面，還有非常高的藥用價值，是降血脂，降膽固存，余黨心血管疾病的神奇保健食材，而且也是老少皆宜的美味食品。