銀耳和蓮子含有的營養元素都是比較多，對它們在選擇的時候，是可以放心進行的，它對人體各方面，都是沒有任何損害，不過在吃銀耳和蓮子的時候，也是需要適量，而且這兩種食材因為是可以一起制作成佳肴的，銀耳蓮子湯就是不錯之選，對銀耳蓮子湯的功效與作用都有什么呢?
很多人對銀耳蓮子湯的功效與作用并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，也是有著一些方式方法，在前也是需要對它進行很好認識，使得制作銀耳蓮子湯的時候能夠順利進行。
銀耳蓮子湯的功效與作用:
銀耳性質平和，味甘、淡，無毒，具有潤肺生津、滋陰養胃。益氣安神，強心健腦等作用，有“滋陰補腎，潤肺止咳。和胃益氣之功”，是“潤肺滋陰要品”。養生學家甚至認為其滋陰潤肺的作用可與燕窩媲美。因其物美價廉，故人人都能享用，而且不分四時。
銀耳滋潤而不膩滯，對陰虛火旺不受參茸溫補的患者是一種良好的補品，常作為年老體弱，久病、多病之人的保健品。古人認為銀耳是肺臟的滋養藥，用于治療肺熱咳嗽、肺燥干咳、咳痰帶血等病，也可用于胃腸燥熱、便秘下血、月經不調，以及動脈硬化、高血壓等癥。
銀耳中含有蛋白質、脂肪、礦物質及糖類。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的四分之三銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等.其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖.多縮戊糖、甘露糖醇等糖類，營養價值很高。
以上就是對銀耳蓮子湯的功效與作用詳細介紹，在喝這樣湯的時候，完全是可以放心的，它對人體各方面營養元素補充有著很好幫助，而且長期選擇銀耳蓮子湯，在提高人體體質，都是有著一定作用，因此它的健康好選擇。
