對于西芹這種食材，我們在生活中一般是用來搭配瘦肉一起炒，制作成西芹炒瘦肉食用的。然而，對于一些沒有持家的朋友或者很少去市場購買食材的朋友，可能他們對西芹長成什么樣都不知道，所以我們希望大家沒事的時(shí)候可以多去市場上了解一些我們常吃的食物的營養(yǎng)價(jià)值和認(rèn)識它是一種什么樣的東西。

西芹含有很多的蛋白質(zhì)和碳水化合物，對于我們身體能量的補(bǔ)充是有很大幫助的，所以我們建議大家可以在沒事的時(shí)候炒一些西芹瘦肉來嘗試一下，它的味道還是不錯(cuò)的，相信你們會喜歡它的味道。

西芹是西芹又名西洋芹菜，其營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜，西芹是這些年從國外引入，已廣泛栽培并深受百姓喜愛的，葉柄寬厚，單株葉片數(shù)多，重量大，可達(dá)1Kg以上。西芹和本芹(中國芹菜)具有相同的營養(yǎng)和食療價(jià)值。

西芹又稱洋芹、美芹，是從歐洲引進(jìn)的芹菜品種，植株緊湊粗大，葉柄寬厚，實(shí)心。質(zhì)地脆嫩，有芳香氣味。可以分黃色種、綠色種和雜色種群三種。

西芹是外國種，芹菜是中國種。兩種都能降血壓，但唐芹效力較佳。兩種都含纖維，能通大便，但西芹纖維較豐富。

西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì)，有促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。實(shí)驗(yàn)表明，芹菜有明顯的降壓作用，其持續(xù)時(shí)間隨食量增加而延長。并且還有鎮(zhèn)靜和抗驚厥的功效。

關(guān)于西芹是什么東西，相信你們看完這篇文章的介紹，應(yīng)該知道西芹是一種什么樣的蔬菜了吧。如果你們是持家的朋友，你們不僅要知道西芹是什么，而且還要對西芹的制作方法有一些了解，才可以為你們的家人制作出美味的西芹食物。