干筍其實(shí)就是通過新鮮的竹筍去殼，高溫蒸煮壓榨之后形成的，而且他比新鮮的竹筍更容易保存，口感更獨(dú)特，所以在平時(shí)的生活中，我們經(jīng)常會看到干筍的身影，不僅僅可以作為主食還可以當(dāng)很多食物的配料，那么下面我們就去了解一下干筍的營養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)，不知道生活中你有沒有去過干筍呢?

干筍作為生活中最常吃到的一道美味獨(dú)特食物，不僅僅帶來的是美味的享受同時(shí)有很高的營養(yǎng)保健價(jià)值，因?yàn)樗缓鞣N蛋白質(zhì)以及人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于養(yǎng)生保健有很大的幫助。

筍干的營養(yǎng)價(jià)值

主要體現(xiàn)在它的成分上面。筍干與竹筍一樣，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類以及各種維生素。除此之外，其富含纖維素，食用之后能促進(jìn)腸道蠕動，利于消化，在防癌、抗癌方面有顯著作用。由于筍干的低脂肪、低糖、多膳食纖維特點(diǎn)，其又具有助食、開胃的效用。

筍干這種保健蔬菜應(yīng)該經(jīng)常食用，對于高血壓和肥胖患者更是應(yīng)該多多食用。因?yàn)樗艽龠M(jìn)食欲、清涼敗毒，防止便秘，是公認(rèn)的保健蔬菜，更是減肥者的首選。有養(yǎng)生學(xué)家認(rèn)為，竹林叢生地區(qū)的人們大多長壽，身體健康，極少患高血壓，與經(jīng)常吃筍干是有一定的關(guān)系的，這也從側(cè)面體現(xiàn)了筍干的營養(yǎng)價(jià)值。

干筍除了營養(yǎng)美味之外，其實(shí)它的脂肪含量比較低，而且含糖量也低，所以將它作為開胃消食的食物是再好，不過的了，而且女性也不需要擔(dān)心吃多了會容易長胖的困擾，可以放心地享受這樣子的美味食物。