開心果屬于干果類的一種。大家都知道經(jīng)常吃干果對人體的好處很多，干果耐儲存，多買一點(diǎn)放在家里，隨吃隨拿，省得經(jīng)常跑超市、菜市的麻煩。家里的老人孩子都可以吃。開心果口感清香，好吃。名字還吉利，每天都開心是每一個人的追求，開心果是一種好的干果。
中國人吃開心果有幾千年的歷史。開心果有很高的營養(yǎng)，開心果油質(zhì)豐富，可以排腸毒，開心果還可以作為一種藥材來用，古醫(yī)書上就有記載，我們具體來看一下開心果的作用。
祛壓降脂
開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
明目
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
減肥
開心果每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
抗衰老
開心果營養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%～18%。
價值
開心果果仁是高營養(yǎng)的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克
開心果無論是從營養(yǎng)價值還是從藥用價值來看，都是一種不錯的干果。很多人都喜歡吃，是大家到超市必買的食物之一，很多人也把開心果作為走親訪友的禮品。不僅送去禮品，還把開心送去。
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