辣椒醬怎么做呢，也是有著一些方式方法，它在制作上，也是有著一些方式，所以對它選擇的時候，也是要注意不能隨意的進(jìn)行，否則對自身健康，都是有著很好危害。
辣椒醬怎么做：
1、將黃豆泡發(fā)后煮熟，晾一下，老派做法還要將煮熟的黃豆弄發(fā)霉，我懶得霉黃豆，就用新派做法只將煮熟的黃豆晾一下，我覺得這樣更好吃;
2、將辣椒洗干凈，晾去水，去蒂，放在鉸肉機里鉸碎(注意不要沾上油);
3、將黃豆、碎辣椒、鹽、酒、糖混合，放在干凈的容器里放置7----15天即可。
食用時可蒸、可炒，也可以加上許多蔥花、辣椒、蘿卜、藕、肉、什么的一起炒，巨好吃!!
做辣椒醬另一種方法
原料：
1、豆瓣醬
2、新下的紅辣椒，要紅色肉厚、汁多，絞成碎末
3、蘋果，姜，絞成碎末;
4、清水適量，加入鹽、味精放入鐵鍋中，小火熬，直至，從此不要阿香婆了。原料：(都要成比例的啊)辣椒5斤，蒜0.5斤，姜2兩，甜面醬1斤，糖1斤(可跟自己愛好來定)都要攪碎，然后上鍋熬就行了。
通過以上介紹，對辣椒醬怎么做呢，也是有著很好認(rèn)識，因此對它選擇的時候，都是可以放心進(jìn)行，但是要注意的是，對它使用的時候，都是要適量，尤其是對不能吃辣椒的人，不能過度的吃，否則對自身各方面，都是有著很大損害的。
