那烤肉的腌制方法怎么樣呢，它的腌制方法也是比較簡(jiǎn)單，并不很復(fù)雜，而且腌制的過(guò)程中，也是需要一些時(shí)間，這個(gè)也是要注意的，下面就詳細(xì)的介紹下。

烤肉的腌制方法：

1.作為烤肉店腌制很簡(jiǎn)單，包括在工廠加工時(shí)，一般采用滾揉機(jī)器，將烤肉和腌料按比例混合放入機(jī)器大概40分種就能望完全入味;一般家庭里面主要是采用靜腌，即腌料+水+肉攪勻后放入冰箱冷藏腌漬，有時(shí)候會(huì)放些油(色拉油)，主要是看起來(lái)比較亮，實(shí)際上也可以使得肉更加軟嫩多汁，一般都在12小時(shí)左右吧，也就是一個(gè)晚上，基本上就可以入味了。

2.韓國(guó)烤肉與巴西烤肉或新疆烤肉不同，韓國(guó)燒烤的原料主要是豬肉、牛肉和羊肉，將肉放在炭火上的烤盤(pán)上，烤制時(shí)肉先用油浸一下，在烤盤(pán)上抹一遍動(dòng)物油脂，這樣烤制時(shí)肉與烤盤(pán)就不會(huì)粘連。烤熟后，蘸些蔥絲、麻油和韓國(guó)醬料，再用生菜將熟肉包起來(lái)，這樣葷素搭配，味道美極了。

3.作為家庭烤肉來(lái)說(shuō)，可以在市場(chǎng)買現(xiàn)成的家用烤肉料，按說(shuō)明操作腌制入味后，放烤箱，微波爐，燒烤架油炸均可，味道也很多種，像奧爾良口味，孜然口味，五香口味，水果味可根據(jù)個(gè)人口味分別常試。

如果家里的調(diào)料夠多，可以自己調(diào)制腌料，一般都要用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋蔥、姜、蔥。“辣”是烤肉的主導(dǎo)口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用時(shí)會(huì)呈現(xiàn)出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起補(bǔ)味的作用。

通過(guò)以上介紹，對(duì)烤肉的腌制方法也是有著很好的了解，因此對(duì)它腌制的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，使得它的味道和各方面上都是很獨(dú)特，而且在吃的時(shí)候，也是很喜歡，但是對(duì)烤肉在吃的時(shí)候，適量的最佳選擇。