現代人注意飲食除了注重美味以外，當然還有就是希望可以飲食健康了，而山藥作為重要的滋補食材，受到現代人越來越多的喜歡。而且說到山藥的吃法可是很多，我們可以作為主食，也可以作為蔬菜，是一種有益健康的粗糧產品，受到非常多人的喜歡。
所以說山藥的吃法很多，而且對于家庭主婦來說，可以變著花樣做山藥，讓家人喜歡上這個有益健康的食材，而且我們知道山藥物美價廉，實在是不錯的美味。
五彩山藥的做法
1.胡蘿卜、紅甜椒切成和豌豆相仿大小的粒
2.手上帶一次性手套，小心削掉山藥的表皮
3.山藥改刀切成和其他配菜相仿大小的粒
4.山藥粒置于流水下，沖洗掉大部分的黏液
5.水燒開，倒入各種配料粒汆燙2分鐘左右
6.撈起重新置于流水下，沖洗一遍
7.熱鍋溫油爆香蔥蒜末，倒入各種配料粒翻炒2-3分鐘，加鹽、雞精、糖、少許生抽、黑胡椒粉調味
8.最后加水淀粉勾上薄芡即可。
腐乳山藥粒燒排骨的做法
1.準備肋排，山藥粒，腐乳
2.鍋內加水，放入幾片姜片和適量料酒
3.水燒開后放入排骨煮出血水后撈出
4.炒鍋放油，加入花椒，大料，姜，蒜炒香
5.放入排骨翻炒
6.加入兩塊搗碎的腐乳和兩勺腐乳汁，繼續翻炒
7.排骨表面掛色后，倒入熱水，沒過排骨
8.加入少許料酒
9.加入少許醬油
10.加入少許白糖，中小火燉20分鐘
11.倒入洗凈的山藥粒，慢火燉10分鐘
12.大火收湯即可所以說到山藥的吃法的做法可是葷素都可以，而且還可以做成山藥粥等等美味的食物，我們可以讓山藥變成我們餐桌的常客，這樣更有利于健康。而且不同的做法，味道自然不一樣，可以每天有不同的美味哦。
