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壽司飯是什么

作者:小翼  時(shí)間:2014-06-18 23:16:26  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

我們都知道壽司吧,那壽司飯是什么,大家有了解過(guò)嗎?壽司飯是有壽司米、白醋和鹽制作的食物,它主要來(lái)自于日本,也是現(xiàn)在很多消費(fèi)者所追求的食物。為了讓更多的人了解壽司飯,文章介紹了壽司飯的制作過(guò)程和注意事項(xiàng),希望喜歡吃壽司飯的朋友進(jìn)來(lái)了解一下。

對(duì)于我們這些吃貨來(lái)說(shuō),追求美味的食物是我們一生的追求,我們時(shí)常在查找舌尖上的美食來(lái)滿(mǎn)足我們心中的欲望,對(duì)于這種比較美味的壽司飯來(lái)說(shuō),無(wú)非是我們吃貨的最?lèi)?ài)。

壽司飯是由壽司米、白醋、鹽制作的食物(簡(jiǎn)稱(chēng)醋飯)。正宗日式壽司用的是肥小而稍帶甜味的日本珍珠米。

原料:

米飯100克,紫菜(干)10克,火腿1根,黃瓜100克,鰻魚(yú)80克,鹽、食用油各適量。

制法:

1、火腿和黃瓜分別切成方形的小條,過(guò)開(kāi)水燙熟后用鹽、油入味;鰻魚(yú)切片后調(diào)味。

2、準(zhǔn)備一張保鮮膜,平鋪開(kāi),在上面均勻的鋪上一層白飯,用飯勺壓緊,再鋪上一層紫菜,接著在紫菜上擺火腿條、黃瓜條、鰻魚(yú)片。

3、將保鮮膜慢慢卷起,卷的時(shí)候要捏緊。

4、以保鮮膜包住之后冷凍,食用前切成0.8厘米厚的片,再用微波爐加熱即可。

5、里面的餡心也可以用肉松、蛋松、鮭魚(yú)松取代,變化多樣一次可多做一點(diǎn),入冰箱保存。

注意事項(xiàng)編輯本段1.普通大米也可以,要好一點(diǎn)的。如果是壽司米當(dāng)然更好。壽司飯既可用電飯煲煮熟,也可入籠蒸熟,但應(yīng)比一般的大米飯稍硬。

2、壽司飯蒸熟后,應(yīng)趁熱加入調(diào)料,迅速拌勻,并用電風(fēng)扇降溫,以免飯粒粘結(jié)在一起。做壽司,壽司飯是關(guān)鍵。用質(zhì)量好的大米,飯要煮得比較硬一些。壽司醋和飯的比例大概是1

6

把煮好的飯打松,將壽司醋均勻地淋在飯上,拌勻。不要壓飯粒,盡量保持飯粒的完整,松軟。

把一張紫菜放在壽司席上,由左至右將飯鋪好。

將飯由上至下均勻的鋪開(kāi),用力要輕。飯要鋪的松,不要壓扁飯粒,這樣吃起來(lái)口感才會(huì)好!

相信很多朋友看玩這篇文章后都想要嘗試一下壽司飯的味道,但可能你們擔(dān)心自己的手藝不好。我們想要告訴你們的是,只要我們選擇新鮮的原材料,再根據(jù)文章提供的制作方法,相信你們可以制作出一份比較成功的壽司飯,也讓你們的家人品嘗到壽司飯的美味。

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