雞尾酒是不太常喝的酒的，但是對這樣的酒很多人都聽過，雞尾酒的種類有很多，而且在口味上，也是有著很多，在選擇這樣酒喝的時候，也是可以放心選擇，它對人體健康沒有任何損害，不過也是要適量喝，那每種雞尾酒都是可以制作出不同的色彩，七彩虹雞尾酒就受到很多人喜愛。

七彩虹雞尾酒是一個很獨特的酒，我們可以從酒中看出，它每種顏色都是層次分明，而且在口感上，也是有著很大區別，這也是調酒師對雞尾酒一種獨特制作方式。

七彩虹雞尾酒：

材料

6mL棕可可(BrownCremeDeCacao)

6mL紅石榴糖漿(Grenadine)

6mL蜜瓜甜酒(Melonliqueur)

6mL櫻桃白蘭地(CherryBrandy)

6mL白蘭地(Brandy)

6mL藍鮮橙酒(BlueCuracao)

做法

使用調酒長匙的背面，頂住杯子內壁，用量杯將材料輕輕沿匙順杯壁流入。

順序為

1、紅石榴糖漿

2、蜜瓜甜酒

3、棕可可

4、櫻桃白蘭地

5、藍鮮橙酒

6、白蘭地

彩虹吐司

材料：高筋面粉480克，雞蛋白2個約65克，牛奶150克，淡奶油130克，白糖85克，鹽6克，酵母5克，奶粉27克，黃油30克

調色材料：

粉紅色：草莓粉5克

綠色：班蘭香精5克

紫色：紫薯粉5克

黃色：吉士粉5克

桔紅色：芝士粉5克

(各類調色材料都適量的放，加入幾滴水來溶化材料，看著著色來放，顏色不夠深就放多一點，但總的來說放的都不多。)

做法

1、所有材料除黃油外加入面包機里。

2、3檔揉面揉6分鐘。

3、可以拉出大片結實薄膜的完全階段，再加入黃油，再揉5分鐘。

4、可以拉出結實的薄膜，揉好后的面團共重966克，分成161克一份，分成6等份。

5、留下一份原色的，剩下五份分別加入調色材料揉均勻，將6份面團分別裝入保鮮袋里，扎好袋口。

6、室溫發酵至2.5倍大，發酵好的面團取出排氣揉圓，放一邊松馳15分鐘。

7、松馳好的面團一份份碾成長方形狀。

8、一層一層疊起來，放入吐司模具里。

9、表面蓋上一條濕毛巾。