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紫菜蛋花湯的做法

作者:小雨  時間:2014-05-19 19:20:16  來源: 大眾養生網

紫菜蛋花湯是現今人們最常食用的一款速食湯,它不但制作方法比較簡單時間較短,而且營養成分也足夠豐富,因此受到了全國各地人們的喜愛。最總要的是在飯后喝一碗紫菜蛋花湯,不但可以幫您的身體補充碘、磷、鐵、以及一些維生素等微量元素,而且可以很好的幫助您促進腸道蠕動。

不過紫菜蛋花湯雖然制作方法簡單,如果是您想做的好吃的話,也是有一定的竅門在里面的。做紫菜蛋花湯可不是將紫菜和雞蛋放在一起煮那么的簡單。具體紫菜蛋花湯如何做的美味,您不妨來學習一下。

主料:紫菜、雞蛋、蝦米

輔料:精鹽、味精、蔥花、香油

步驟:

第一步:將紫菜洗凈撕碎放入碗中,加入適量蝦米

第二步:在鍋中放入適量的水燒開,然后淋入拌勻的雞蛋液

第三步:等雞蛋花浮起時,加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。

注意事項

1、紫菜是海產食品,容易返潮變質,應將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處,或放入冰箱中,可保持其味道和營養

2、紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中,并且在下入鍋中時,火要大,而且要不停地推動,以免蛋形成塊而不起花。

3、紫菜性味甘咸寒,具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。飯前喝湯不宜太多,過多喝湯,把胃撐得鼓鼓的,吃飯就沒有了食欲。此外,大量湯水會把胃液稀釋,影響正常消化哦。

學會了紫菜蛋花湯的做法,您在平時的時候又可以給您的飯桌添加一道美味佳肴了。而且該湯不單營養豐富,而且對于治療女性貧血也有很好的效果,甚至可以幫助兒童促進骨骼和牙齒的生長,是做法簡單但是營養不缺失的一道靚湯!

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